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    萬千氣象看山西 | 運城:有鹽更有“顏”

    武笑
    2024年04月26日17:36 | 來源:人民網(wǎng)-山西頻道
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    山西運城的夏天總是早了那么一些,空氣中已是熱意濃濃。參加“中國式現(xiàn)代化的萬千氣象”網(wǎng)絡名人山西行活動的25位網(wǎng)絡名人代表們第二站來到這里。

    漫步在運城鹽湖22號堤埝,遠處的中條山,蒼翠連綿;近處的鹽湖,水面遼闊,不時有飛鳥劃過湖面,發(fā)出悅耳鳴叫。

    河東運城,因鹽建城、因鹽得名、因鹽而興。眼前的鹽湖,有著約4600年的采鹽史,總面積達132平方公里,是世界三大硫酸鈉型內陸鹽湖之一,也是山西省面積最大的湖泊。

    夏日“五彩”鹽湖。閆鑫攝

    “這個字讀‘盬’gǔ,《說文解字》里講‘盬,河東鹽池也’。”“這張圖展示的是墾畦澆曬法,又稱五步產(chǎn)鹽法。”……緊鄰鹽湖北岸,嵌入古城墻的的河東池鹽博物館里,一場感受運城鹽文化的旅程開啟。

    這座中國唯一一座全面展示古老池鹽文化的專業(yè)博物館,于2021年11月開館,以河東鹽文化為主題,分為序廳、瑞鹽天成、供食華夏、國之大寶、鹽務專城、鹽化時代、世紀之約七個部分和“知鹽學堂”專題展廳,通過鹽池形成、歷史演變、鹽池產(chǎn)鹽等內容,集中展示著幾千年來的運城鹽文化內涵。

    網(wǎng)絡名人“@潘明先生”說:“參觀池鹽博物館,就像在歷史長河中暢游,感受到鹽文化的獨特魅力。”

    在博物館里,一種鹽水湖里特有的浮游類生物——鹵蟲讓大家興趣十足。講解員介紹說:“鹵蟲也被稱為‘豐年蝦’,是鹽湖中的天然優(yōu)勢物種,其體型較小,但是卻蘊含著豐富的蛋白質、脂肪酸、礦物質,既可以食用,又能成為魚蝦的餌料,開發(fā)價值極高。”

    身長1厘米左右的鹵蟲,在鹽湖的生態(tài)鏈中,還是關鍵一環(huán)。鹵蟲吃湖里的杜氏鹽藻,天上的飛鳥吃鹵蟲,鳥類的代謝產(chǎn)物等又反哺給鹽湖,形成了一個閉合的體系。

    網(wǎng)絡名人代表們在運城河東池鹽博物館。人民網(wǎng) 武笑攝

    帶著對鹵蟲的新奇,網(wǎng)絡名人“@心理學劉愛民”一走到鹽湖邊,迫不及待地接了一瓶鹽湖水,近距離地觀察鹵蟲游動。

    在鹽湖邊的一個個玻璃展柜里,放著鹽湖自然析出的幾種礦物質——“河東大鹽”、芒硝、硝板等。網(wǎng)絡名人代表們想象著千年前,那些辛勤勞作的鹽工,頂著烈日,利用五步產(chǎn)鹽法,生產(chǎn)出聞名于世的“河東大鹽”。

    在長期的開采過程中,鹽湖的生態(tài)環(huán)境曾遭到了一定程度的破壞。2020年9月,運城正式啟動“退鹽還湖”“還湖于民”,鹽湖保護范圍內停止一切工業(yè)生產(chǎn),因地制宜推動產(chǎn)業(yè)轉型升級。2021年,鹽湖堤埝除險加固及生態(tài)修復項目開始實施,工程以保護修復為主,恢復鹽湖自然歷史風貌,打造獨具特色的“七彩鹽湖”,把鹽湖從“工礦開發(fā)區(qū)”變?yōu)椤吧鷳B(tài)保護區(qū)”。

    中午時分的鹽湖,湛藍天色與粼粼水光相融,晶瑩澄澈的湖水正是鹽湖生態(tài)環(huán)境持續(xù)向好的例證。

    運城鹽湖邊拍照的游客。人民網(wǎng) 武笑攝

    看著眼前的美景,網(wǎng)絡名人“@小凡好攝”說:“運城鹽湖除了‘顏值’讓人淪陷,城市深厚的文化魅力、獨特的風土人情更讓人回味無窮。”

    博物館里,聽歷史,看變遷;鹽湖岸畔,錦繡風光為伴,市民跳起廣場舞……網(wǎng)絡名人代表們一路邊走邊看邊問,深切感受到“鹽運之城”的產(chǎn)業(yè)變革。而在湖邊打卡拍照的游客們絡繹不絕,只為探尋鹽湖之美。

    正如網(wǎng)絡名人“@-四分三十三秒-”所說:“山西運城,一座有鹽有味的城市。”

    (責編:武笑、桑莉媛)

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